蘭 桂 月 刊 122期

榮譽社長：郭 競 時 總編輯：郭蘭生(長子)
美術編輯：郭桂冠 (長孫) 駐美國編輯：郭蘭馨 (三子)
出刊時間：2010 年1月31日
社址：４０７台灣．台中市僑光路100號：環境資源管理系
電子郵件：friend@ocu.eud.tw
爸的鍋貼烹調法 ／ 蘭 生
記得爸三年前辭世前喜自己用平底鍋煎鍋貼。爸曾面授蘭生 “鍋貼煎法”如下：
*在平底鍋上先預塗食用油少許
*將生水餃小心依序平舖排列在鍋底上
*再添加水至水餃七分高度
*蓋上鍋蓋，以偏大中火加熱五分鐘左右，即可食用。
謹以此文作為父親過世二週年之記念文!
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媽的大蒜麵做法 ／ 蘭 生
1955年期間，媽喜做香味四溢的大蒜麵，以供應十口人之伙食。其製法如下：
*將生大蒜若干去皮並搗碎之使成蒜泥狀
*再加入醬油，蔴油，鹽及水於蒜泥中，攪拌至呈均勻溶液(滷汁)
*將上述滷汁少許置於煮熟麵條(含青菜更佳)，並充份攪拌之，即可食用。
〜謹以此文做為辭世三年多母親之記念耳〜
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簡 訊 In brief
*瑞蘭將於今年二月十六日返台探視在台大學習中文之次子Nathan 一週
*桂冠，媛琳及繁傑將於二月十三日(中國農曆初夕)自中國大陸蘇州返台過年一週並探望父母親
*中國農曆年二月十三日，次日適逢西洋清人節