最佳進餐順序是什么

世界中文論壇
(1/14/2010)

選擇正确的進餐方式，讓食物營養發揮最佳功效。專家推荐的最佳進餐方式是:

正确：湯→青菜　→飯→肉　→半小時后水果　

錯誤：邊吃飯邊喝湯　
危害：用餐時邊吃飯邊喝湯，或者以湯泡飯，或是吃過飯后再來一大碗湯，都會沖淡食物消化所需要的胃酸，容易阻礙正常消化。　

正确：餐前先喝适量的湯，既有暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，避免肚子被一下子脹得太多太滿。　

錯誤：飯后馬上吃水果　
危害：各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯、面食含淀粉及肉食等含蛋白質成分的食物，則需要在胃里停留一兩個小時，甚至更長的時間。如果進餐時吃完飯菜馬上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質就會阻塞消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃里，水果在体內高溫下，很容易腐爛產生毒素，從而導致身体產生病痛。　

正确：餐前一小時吃水果，由于水果是生食，吃完后再進食熟食，体內白細胞就不會增多，有利于保護人体免疫系統。若餐后吃則應在半小時后再食用。

錯誤：飯后馬上吃甜點
危害：會中斷、阻礙体內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃气，形成腸胃疾病。
注意：餐后半小時再吃較為适宜，有助于消化。